Vitamin C เป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ ร่างกายไม่สามารถที่จะสร้างขึ้นเองได้ จึงจำเป็นต้องได้รับจากการรับประทานเข้าไป วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานได้เป็นอย่างดี เพราะสามารถป้องกันและรักษาการอักเสบอันเนื่องมาจากแบคทีเรียและไวรัสได้
ชนิดของวิตามินซี
1. แบบ ascorbic acid จะมีความเป็นกรดสูงมาก
2. แบบ buffer คือผสมเกลือแร่เข้าไป เช่น sodium,calcium เมื่อรวมตัวกัน จะมีชื่อเรียกว่า sodium ascorbate,calcium ascorbate
3. แบบ ester-c สกัดจาก calcium ascorbate ถูกสกัดความเป็นกรดออกไปจนหมด (สามารถทานตอนท้องว่างได้ เพราะไม่กัดหูรูดอาหาร ไม่ทำให้ปวดท้อง)
ไบโอฟลาโวนอยด์ เกี่ยวข้องกับวิตามินซีอย่างไร
ไบโอฟลาโวนอยด์เป็นสารที่ละลายในน้ำ ประกอบขึ้นด้วยสารที่เป็นสีที่พบในผักและผลไม้ มีหน้าที่ดูดซึมวิตามินซี และเสริมฤทธิ์ของวิตามินซีให้ในร่างกายได้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ ช่วยให้เส้นโลหิตฝอยแข็งแรง และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถรักษาเส้นโลหิตฝอยที่ถูกทำาย ทั้งที่ถูกทำลายมากและน้อยได้ และเมื่อใดที่ร่างกายขาดวิตามินซีก็สามารถดึงเอาวิตามินพี หรือ ไบโอฟลาโวนอยด์ มาใช้ได้เช่น
กัน
ประโยชน์ของวิตามินซี
1.ช่วยบรรเทาอาการของโรคหวัดทำให้หายเร็วขึ้นถึง 21% บรรเทาอาการแพ้ หอบหืด ไซนัส
2.ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยการขจัดสารก่อมะเร็งที่มีใน และช่วยดูดน้ำกลับเข้ามาในลำไส้ใหญ่ ส่งผลให้อุจจาระนิ่มขึ้น
3.วิตามินซีช่วยปกป้องเซลล์ และความแข็งแรงของเนื้อเยื่อในร่างกายที่เกี่ยวข้องกับเส้นเอ็นและคอลลาเจน โดยช่วยสร้างเนื้อเยื่อคอลลาเจนทำให้ผิวพรรณมีความยืดหยุ่น
4.วิตามินซีช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น เนื่องจากช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมและรักษาตัวเอง โดยการไปเสริมสร้างผนังเซลล์ ทำให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรงและต่อต้านการอักเสบ จึงทำให้แผลหายเร็ว
5.วิตามินซีช่วยให้เหงือกมีสุขภาพแข็งแรง และช่วยให้แผลที่เหงือกหายเร็ว
6.วิตามินซีช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคหัวใจ โดยการไปช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานร่วมกับวิตามินอี โดยจะไปลดการเกาะของไขมันที่ผนังหลอดเลือด
7.วิตามินซีช่วยในการป้องกันโรคต้อกระจก เนื่องจากวิตามินซีสามารถช่วยปกป้องเลนส์ตาจากอันตรายต่างๆ เช่น ควันบุหรี่ แสงอัลตราไวโอเลต ที่เป็นสิ่งกระตุ้นให้เกิดโรคต้อกระจก
8.วิตามินซีช่วยป้องกันไมเกรน เมื่อรับประทานร่วมกับ Pantothenic acid(Vitamin B5) โดยวิตามินซีจะไปช่วยร่างกายในการต่อสู้กับความเครียดได้ดีขึ้น
9.วิตามินซีช่วยลดความเครียด และยังเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนกรดอะมิโนให้กลายเป็นสารในสมอง ซึ่งมีความจำเป็นต่อสมองและหน้าที่ของระบบประสาทด้วย
10.วิตามินซีช่วยเพิ่มความแข็งแรงของภูมิต้านทานโรค โดยเฉพาะประสิทธิภาพของเม็ดเลือดขาว
11.ป้องกันการทำลายของเซลล์มะเร็งด้วยกลไกการสร้างคอลลาเจน
Trick ในการรรับประทานวิตามินซี : แนะนำให้ทานช่วงเวลาประมาณ 9-10 โมงเช้า จะเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด เป็นช่วงเวลาที่ร่างการดูดซึมสารอาหารต่างๆได้ดีที่สุดช่วงเวลานี้
ปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน : ปกติร่างกายควรรับปริมาณวิตามินซีไม่น้อยกว่า 60 mg ต่อวัน แต่อย่างไรก็บตามผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเสริมสุขภาพได้ให้คำแนะนำว่า เพื่อประสิทธิภาพที่ดีต่อสุขภาพร่างกายควรจะต้องรับประทานวิตามินซีอย่างน้อย 100-200 mg ต่อวัน สำหรับคนที่เครียดบ่อยๆ เป็นหวัดบ่อยๆ ควรรับประทานวันละ 500-1000 mg
และวิตามินซีที่ดีควรมีส่วนผสมของไบโอฟลาโวนอยด์ในปริมาณ 100-500 mg ต่อวัน เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินซีไปใช้อย่างเต็มประสิทธิภาพอีกด้วย
วิตามินซี…ปลอดภัย ให้ประโยชน์
วิตามินซีมีความปลอดภัยสูง ซึ่งในขณะนี้ยังไม่พบรายงานถึงผลข้างเคียงของวิตามินซี ที่อันตรายต่อร่างกายเมื่อรับประทานในปริมาณที่แนะนำ เพราะวิตามินซีและไบโอฟลาโวนอยด์สามารถละลายได้ดีในน้ำ เมื่อร่างกายดูดซึมจากกระเพาะอาหารและลำไส้เข้าสู่กระแสเลือด หากมีปริมาณมากเกินไปก็จะถูกขับออกทางปัสสาวะและเหงื่อ จึงมีความปลอดภัย ไม่มีการสะสมในร่างกายสามารถรับประทานติดต่อกันได้
เรียบเรียงข้อมูลโดย : www.dreamy-shop.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น